Автор: Марина Хвильова
Перевірено: Редакція Expert
Оновлено: 28 жовтня 2026
Щоб вибрати мультипіч і не поставити її в шафу за місяць, насамперед оцініть, на скількох людей у родині ви готуєте: саме від цього залежить об’єм пристрою. Другою після об’єму йде потужність. Далі оберіть тип мультипечі й кілька базових режимів на щодень. Додаткові функції та тип панелі лишаються другорядними дрібницями. Перед вибором корисно розуміти, що таке мультипіч і за яким принципом вона готує.
Мультипіч і аерогриль смажать та запікають їжу потоком сухого гарячого повітря. Мультиварка працює інакше і варить або тушкує продукти під закритою кришкою. В українських магазинах мультипечі та аерогрилі продають в одній категорії, бо за принципом приготування це один кухонний пристрій під різними маркетинговими назвами.
| Прилад | Як готує | У чому готує | Що вдається | Чого не вміє |
|---|---|---|---|---|
| Мультипіч | ТЕН (трубчастий електронагрівач) і вентилятор ганяють гаряче повітря | Висувна чаша або піч із дверцятами й решітками | Картопля фрі, запечене м’ясо з рум’яною скоринкою, овочі гриль, дрібна випічка | Варити супи, рідкі каші, готувати під тиском |
| Аерогриль | Нагрівач і вентилятор ганяють гаряче повітря (як у мультипечі) | Висувна або скляна чаша | Курка, крильця, гарячі бутерброди, швидке підрум’янення порційних шматків | Тушкувати в соусі, варити бульйони |
| Мультиварка | Нагрів знизу та зі стінок у закритому просторі | Глибока глуха чаша з кришкою | Супи, борщі, розсипчасті каші, плов, холодець, а у версії скороварки ще й швидке тушкування під тиском | Давати суху хрустку скоринку |
У пошуку розмовну назву «мультипічка» часто плутають зі звичайними мультиварками, але замінити каструлю для супу вона не зможе.
Обираючи мультипічку для родини, відштовхуйтеся від того, на скількох осіб ви готуєте за один раз. Їжу в чаші розкладають в один шар, тому реальна порція залежить від того, скільки продуктів поміститься на дні, а не від паспортних літрів на коробці.
| На скільки людей | Об’єм чаші, л | Що вміщується за раз |
|---|---|---|
| На одного-двох | ≈1,9–4,2 л | Невеликі порції фрі або курячого філе |
| На трьох-чотирьох | ≈5,5–6,5 л | Близько 450 г картоплі на дні 23 × 23 см або невелика курка |
| На п’ятьох і більше | ≈9,5–11 л | Кілька страв на решітках або у двох чашах |
Цифри «порцій» у буклетах часто оманливі. Шість паспортних порцій у Tefal на 4,2 л означають легкий гарнір, а не шість повноцінних вечер, тоді як у тестах Tom’s Guide модель Cosori на 5,8 кварти (≈5,5 л) вміщувала лише близько 450 г їжі через обмежене квадратне дно 23 × 23 см. Якщо насипати картоплю у два шари, її доведеться струшувати кожні 5 хвилин для рівного рум’янцю, а вище позначки MAX на стінці засипати продукти взагалі не можна. У відгуках радять брати найбільший пристрій під кухонну стільницю. Замалий об’єм змусить готувати у два заходи.
Тип мультипечі обирають за тим, чи готуєте ви одну страву на всіх, чи хочете робити м’ясо і гарнір одночасно без змішування запахів. За конструкцією мультипечі бувають трьох видів.
Одна чаша
Мультипічка з однією висувною чашею підходить для однієї або двох людей і займає найменше місця на кухні. За даними Consumer Reports, такий компактний пристрій тримає нагрів краще за настільну мінідуховку із дверцятами, а RTINGS на 11 тостерних печах з режимом аерогриля підтвердив, що подібні висувні аерогрилі смажать хрусткіше. Вона висувається вперед, тож їжу зручно струсити прямо під час смаження.
Дві чаші
Модель із двома окремими чашами дає можливість одночасно приготувати рибу і картоплю на різних температурах. Наприклад, Cosori Turbo Tower розрахований на 10,8 л (незалежні зони по 4,3 л та 6,5 л), але широкий корпус потребує місця на столі через чималий розмір 41,3 × 30 × 40,5 см разом із ручкою. Під малу порцію можна ввімкнути лише один відсік.
Піч із дверцятами і решітками
Настільна модель із дверцятами, оглядовим віконцем і кількома решітками замінює невелику духовку, коли треба готувати в пласких лотках і формах для запікання або крутити курку на рожні. У Tefal Easy Fry 9-in-1 (FW501) на 11 л із габаритами 32 × 32 × 37 см стають одразу три решітки. Щоправда, під час випікання їх доводиться міняти місцями для рівномірного рум’янцю, а коли відчиняєте дверцята, виходить частина тепла. При роботі корпус випускає пару, тож в інструкціях Cosori і Crownful вимагають залишити позаду щонайменше 13 см вільного простору до стіни й не присувати техніку впритул під навісні шафки.
Потужність мультипічки у ватах стоїть на другому місці після об’єму. Від неї залежить швидкість нагріву камери. Чим більший об’єм мультипечі, тим вища потужність потрібна для стабільного нагріву. Правильної цифри «достатньо» немає, тож ці параметри порівнюють між пристроями схожого об’єму за специфікацією.
Ось приклади з інструкцій виробників, як ілюстрація, а не норма для вибору:
- 2000 Вт має Tefal Easy Fry 9-in-1 (FW501) із дверцятами об’ємом 11 л для мережі 240 В;
- 2630 Вт споживає двозонна Cosori Turbo Tower на 10,8 л за напруги 220–240 В.
Компактний пристрій меншого об’єму під щоденні потреби швидше розганяє гаряче повітря для невеликих порцій, тоді як широкій двозонній моделі без високої потужності буде важко пропекти м’ясо.
Навантаження на проводку тут чимале. За інструкцією Cosori, під час використання пристрій вмикають у заземлену розетку не нижче рівня стільниці. Подовжувач мусить відповідати його потужності. Розетки на кухні варто планувати з огляду на такі потужні прилади.
Щодня для приготування вистачає ручного таймера й температури, а автоматичні програми лише підставляють час і градуси. У Tefal Easy Fry EY5018, EY505D і FW2018 робочий діапазон становить 80–200 °C із таймером автовимкнення на 60 хвилин, в EY801D він сягає 40–220 °C, а ширші межі від 30–45 до 220–230 °C і таймер до 12–24 годин дають функції повільного сушіння. Основні режими мультипечі закривають п’ять кулінарних завдань:
- Смаження з конвекцією дає хрустку скоринку на картоплі чи крильцях майже без олії, а в інструкції Cosori її ліміт становить 30 мл.
- Гриль підрум’янює стейки, ковбаски, рибу й овочі на решітці.
- Запікання працює як компактна конвекційна духовка для великого шматка м’яса, сирників або кексів у формі.
- Підігрів повертає вчорашній вечері або піці хрустку текстуру замість вологого розпарювання в мікрохвильовці.
- Сушіння на низьких 30–80 °C годинами в’ялить яблука, гриби, зелень та домашні джерки.
Купуючи мультипічку, не переплачуйте за тип керування, десятки кнопок на екрані та підключення до смартфона. На смак приготування вони не впливають. За даними Consumer Reports, механічні моделі з аналоговими ручками зазвичай дешевші за цифрові з автопрограмами, хоча і ручки, і сенсор виставляють ті самі час і температуру.
- Управління може бути сенсорним, кнопковим або з однією поворотною ручкою, яка водночас працює як кнопка підтвердження. Для страви важливі виставлені час і температура, а не спосіб налаштування.
- Автопрограми із картинками креветок чи бекону лише підставляють зашиті з заводу хвилини й градуси, які все одно доводиться підкручувати під товщину ваших шматків.
- Дизайн, колір пластику чи Wi-Fi з додатком на якість страв не впливають, бо мультипіч однаково вмикають на знайомі 180 °C і 15 хвилин.
Перш ніж купувати мультипічку, обов’язково перевірте матеріал чаші та кріплення решітки. Незручний у митті та догляді пристрій перестають діставати з шафи. Найчастіше виробники ставлять антипригарне покриття з PTFE (тефлону) або кераміки, рідше використовують термостійке скло чи нержавіючу сталь, але знімна решітка зазвичай антипригарна.
У лінійці Tefal Easy Fry чашу, решітку гриля й перегородку від EY5018, EY505D та EY801D дозволено мити в посудомийці, а для FW2018 такого дозволу в специфікації немає. В інструкції Cosori окремо попереджають, що металеві лопатки, абразивні губки та магазинні кулінарні спреї з пропелентом руйнують антипригарний шар чаші. У перші вмикання новий корпус може давати легкий запах нагрітого пластику. Він зникає після пробного прогону. Тонкощі того, як користуватися мультипічкою щодня, зібрані окремо.
У жовтні 2026 року нова базова мультипічка в Україні коштує від 3 000 грн, тоді як двозонні варіанти стартують від 10 000 грн за уцінені позиції в каталозі. У протестованих Consumer Reports моделях гарантія буває від 60 днів до 1–2 чи зрідка 3 років і залежить від конкретного приладу. Якщо потрібні конкретні моделі, їх порівнює рейтинг аерогрилів і мультипечей.
| Рівень | Ціна, грн (жовтень 2026) | Типовий об’єм | Що отримуєте | Марки |
|---|---|---|---|---|
| Бюджетні моделі | 3 000–4 500 | приблизно 3–4,5 л | Одна чаша, просте керування | Liberton, Sencor, Gorenje, Tefal |
| Середній клас | 4 500–8 000 | 5–7 л | Містка чаша, віконце, гриль чи пара | Tefal, Bosch, Cosori |
| Преміум | 10 000–14 000+ | 8–11 л | Дві чаші або піч від 2000 Вт | Philips, Ninja, Cecotec, Cosori |
Бюджетні моделі
Власники найкомпактніших моделей нарікають, що порції з одного приготування не вистачає на завтра.
Середній клас
Об’єму 5–7 л за 4 500–8 000 грн вистачає для родини з трьох-чотирьох людей. Тут з’являються віконце, гриль або пара. У замірах Tom’s Guide модель Cosori на 5,8 кварти видавала 65,3 дБ, а стінка нагрівалася до 53 °C.
Преміум
Понад 10 000 грн коштують двозонні станції та печі об’ємом 9–11 л для одночасного приготування двох страв.
Мультипіч не замінить духовку, якщо ви печете високі пироги чи піцу на великому деку. Як зазначає Consumer Reports, більшість настільних пристроїв не розраховані на застілля і готувати доведеться партіями. У відгуках пари з моделлю на 5 кварт (≈4,7 л) пишуть, що духовка все одно потрібна для великих страв, хоча дві порції вечері швидше запекти в аерогрилі. Питання «мультипіч замість духовки» має сенс лише для невеликих порцій.
Купівля також не виправдає себе ще з трьох причин:
- На тісній кухні прилад доводиться ховати в шафу чи на балкон.
- Якщо у меню переважають супи, рагу в підливі та молочні каші.
- Для рідкісної випічки зазвичай вже вистачає вбудованої духовки.
Те, мультипіч чи мультиварку взяти додому, залежить від вашого меню.
